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      2. 瀘州原酒廠家

        新聞資訊news

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        四川桂康酒業集團有限公司

        地址:四川省瀘州市龍馬潭區長安鎮

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        上甑技能大賽報道 譜技能之歌 展桂康風采

        上甑技能大賽報道 譜技能之歌 展桂康風采

        2017-11-06

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        11月2日,瀘州市首屆濃香型白酒上甑工技能龍馬潭區選拔賽在我公司成功上演,瀘州市酒類協會副秘書長鄒同杰、龍馬潭區政協副主席杜朝林、特邀10余位專家評委蒞臨現場,此次比賽見證了桂康酒業長期堅持弘揚工匠精神,傳承和發展桂康酒業的傳統生產釀造工藝,不斷提升釀酒標準化生產水平,長期堅持提高公司生產技術人員白酒釀造專業技能,積極引導公司各車間班組職工形成一種“比、學、趕、幫、超”的良好工作氛圍的新時代工匠精神的企業內涵。... 桂康酒之所以醇香濃郁,是因為它們的誕生伴隨著釀酒匠人們的堅持、專注、熱愛、謙恭。


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         公司董事長宋桂有(左一)親臨賽前動員大會現場


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        比賽選手現場抽簽


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        緊張激烈的技能比賽現場(公司釀酒車間風貌)


         上甑蒸餾取酒是白酒生產的一個非常重要環節,傳統釀酒工藝都必須經過此道工序,蒸餾技術的好壞同時決定著酒的質量、產量。上甑過程中必須要嚴格做到“探氣上甑、輕拋勻撒”、并要熟練掌握餾酒溫度和摘酒濃度標準,不同的上甑法,單鍋出酒可以相差5-10公斤。按照桂康酒業集團的生產規模,提高上甑技術是提高桂康優質白酒質量和產量的重要手段。


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        圖為公司酒匠許多清在“輕拋勻撒"


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        圖為公司酒匠唐遠清在“清撒勻鋪"


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        終于出美酒了 真高興呀


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        剛蒸出的桂康美酒,飄香四溢


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        緊張的比賽成績統計


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        白酒生產理論筆試現場


        比賽過程中,來自龍馬潭區內9家優秀酒類生產企業10名釀酒操作能手經過拌糟、上甑操作、量質摘酒、蒸餾效率、濃香型白酒生產理論筆試幾輪進行角逐,專家們現場打分、精彩點評,Z終,代表我公司參賽的二位酒匠唐遠清、許多清展現出高標準的生產操作技能,充分體現了桂康酒業“酒匠們”鉆研學習的進取精神和永不止步探索精神,和桂康酒業堅定不移做好產品質量的技術基礎,唐遠清勇奪本次競賽冠軍,許多清榮獲三等獎,二位同志還將代表龍馬潭區參加全市的技能大賽。


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        公司酒匠唐遠清勇奪本次競賽冠軍


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        獲獎選手合影


        集團公司總經理宋柏兵賽后指出,企業要繼續培育精益求精的工匠精神,增品種、提品質、創品牌。工匠精神就是對產品精工細作的醉心投入和對完美品質的執著追求,希望桂康酒業的“酒匠們”當好白酒生產操作技能傳承發展的排頭兵,傳承工匠精神,實現職業技能廣泛提升,打造出Z優質的白酒,牢牢挺住濃香型白酒這張飄香世界的瀘州名片,為企業和社會做出更大的貢獻,書寫無愧于這個時代的工匠風采和技藝力量。


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        賽后公司總經理宋柏兵(后排左二)和參賽工匠們及蒞臨公司的專家領導合影留念


        同時感謝上級部門籌辦此次技能大賽,彰顯了時光歷煉的匠心之美,讓那些與中國漫長歷史一路隨行的古老技藝,煥發新的光彩與活力。

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