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        陳年老酒都有這樣的特點

        陳年老酒都有這樣的特點

        2020-07-20

        新酒消費市場依舊低迷,甚至很多的白酒品牌都選擇下調價格來促進銷售,但是,老酒市場并沒有像新酒那樣遇冷,而是不斷的火熱,如今大有“燒”起來的氣勢,為什么陳年老酒在酒類市場風生水起呢?


        這一切都源于好的陳年老酒都有這樣的特點:

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        一:老酒好喝


        陳年白酒聞香特點中少了刺激,出現了白酒固有陳香味,且渾然一體,陳年白酒酒體聞香與口感一致,并且聞香大于口感。同時品后酒尾干凈,酒水特別順暢。


        白酒中主要成分是酒精、水,經過漫長時間的貯存,酒精分子與水分子發生締合反應,形成長鏈分子,這是白酒變得柔和Z主要因素。因酒精分子、水分子之間締合分子量變大,陳年白酒相對要掛杯。好喝也是老酒的特點之一。


        二:老酒價值高


        老酒在漫長的存放過程中,酒水不斷汲取歲月精華,自然產生多種酯類物質,使其更加醇香宜人,即俗稱“醇化”。


        不僅如此,老酒大多是純糧釀造且無污染,加之其獨特的工藝技術和釀造環境,其品質非常優越;同時,老酒的存世量非常有限,屬于不可再生的資源,也就更加彰顯了其獨有的珍稀價值。


        老酒具有較高的歷史文化價值、品牌價值、藝術價值,年份長的老酒更具有收藏價值。


        藝術價值更是額外增加老酒的收藏價值。如酒瓶造型奇特、酒標藝術氣息濃厚、瓶體材質奇異的酒更具有收藏價值。


        與翡翠、和田玉、紅木家具等資源稀缺型收藏一樣,陳年老酒越來越少,而受追捧的程度卻越來越高。據稱,由于近些年消耗量大,配齊“八大名酒”已越來越難。


        真正的陳年老酒的確優點很多,但是由于陳年老酒在鑒定、保存等方面存在難題,市場上好的陳年老酒還很少,收藏者在選擇投資時需謹慎。


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